Porc : offre restreinte, cours stables
Porcs : D’après le Marché du porc breton (MPB), le prix de base 56 TMP était mardi en hausse de 0,1 centime à Plérin, atteignant la valeur de 1,465 €. L’offre était plus restreinte en ce début de semaine. La semaine du lundi 15 août, le nombre d’abattages a été réduit de 60 462 têtes comparativement à la semaine 32, selon le Marché du porc breton (MPB), soit 306 228 animaux abattus. Il s’agit de la fourchette basse pour une semaine à 4 jours, ce qui serait lié à un attentisme au niveau des promotions. Dans le même temps, le poids carcasse moyen a augmenté de 564 g pour la zone Uniporc Ouest, atteignant 93,51 kg.
Porcelets : Selon l’Institut du porc (Ifip), le prix du porcelet indexé 25 kg était pour la semaine 33 en hausse de 0,01 €/kg, à 2,55 €/kg, et celui de l’indexé 8 kg en hausse de 0,12 €/tête, à 44,69 €/tête. La hausse se poursuit mais le ralentissement de cette croissance est continuel depuis la semaine 29.
Découpes : Selon la Commission, le prix moyen européen des carcasses de porc était en hausse début août pour toutes les catégories dans la plupart des pays de l’UE, avec comme exception notable le Royaume-Uni, dont le prix est en repli en comparaison à la semaine 31 de 2015. Cette évolution baissière du prix anglais serait due à la faiblesse continue de la livre sterling par rapport à l’euro et à l’augmentation de la production.
