Porc : offre large pour une demande modérée

Porc : La baisse des cours se poursuit en France. Lundi à Plérin, le prix de base 56 TMP a cédé 1,5 centime, pour terminer à 1,491 euro le kilo. Sans grande surprise après un nouveau jour chômé, les disponibilités en élevage se sont révélées largement suffisantes pour couvrir l’ensemble des besoins des abattoirs. Et ce d’autant plus que l’activité des outils va à nouveau être écourtée d’une journée. En outre, selon Plérin, l’écart de prix avec l’Allemagne n’est toujours pas favorable à l’origine France, ce qui pénalise les exportations hexagonales et pèse sur les prix.

Porcelets : Le marché français débute la semaine sur une tendance peu évolutive. D’un côté, l’offre demeure mesurée, de l’autre la demande est prudente mais répond néanmoins présente. Les cours restent fermes.
Les indices FNP-FNCBV continuent pour leur part à s’inscrire en hausse. La semaine dernière, ils ont ainsi gagné 2 centimes pour les porcelets 25 kg et 35 centimes pour les post-sevrages.

Découpe : D’après la Fédération nationale des industriels et des commerçants en gros de la viande (FNICGV), les dernières prévisions Agreste sont à une baisse de la production française de 3,1 % pour l’ensemble de l’année 2014, à relier à la baisse des effectifs porcins de près de 2,5 % d’après les résultats des enquêtes cheptel de fin 2013.