Porc : net repli des cours allemands

Porcelets : Si les offres progressent dans certaines régions, elles restent mesurées dans d’autres. En parallèle, la demande des engraisseurs est toujours aussi peu évolutive, d’où des tarifs qui continuent de se réajuster dans des fourchettes stables à légèrement baissières.

Découpe : Peu d’éléments sont propices à rassurer les entreprises françaises de la viande. D’un côté, le marché hexagonal demeure incertain, chacun attendant d’y voir plus clair quant à la fréquentation des points de vente après le 14 juillet. De l’autre, les prévisions météo ne sont pas à un temps radieux et l’Allemagne vient de lancer un signal des plus négatifs, en revoyant en baisse de 8 centimes sa référence tarifaire nationale.