Porc : les certificats sanitaires à la loupe

C'est dans le cadre du suivi de la trichine pour l'export de viande porcine vers la Russie qu'une analyse s'est révélée positive (lire LM du 19/01). Selon Bévi-flash, les services de la DGAL en charge des relations avec les autorités sanitaires des pays tiers ont aussitôt étudié les exigences des différents certificats pour l'exportation. Deux destinations sont surveillées de près : la Russie et l'Asie du sud-est. « Pour la Russie, des accords bilatéraux devraient être conclus », indique l'hebdomadaire de Coop de France Bétail et Viande. Pas d'inquiétude en revanche concernant l'Asie, les produits étant surgelés à -24° et transportés durant 30 jours.