Porc : le vent de fermeté reste de rigueur à Plérin

Porcs : Le prix de base 56 TMP continue de se raffermir séance après séance. Lundi, il a repris 0,4 centime dans un contexte de marché fluide, proche de l’équilibre avec une offre un peu réduite pour une demande jugée satisfaisante, tant à l’export que sur le marché intérieur (effet rentrée).

Porcelets : Peu d’évolutions sur le marché français. Les cours sont pour la plupart reconduits, ou s’ajustent ponctuellement selon le rapport offre/demande présent dans chaque région. Une stabilité que confirment les indices FNP-Coop de France qui ont été reconduits la semaine dernière, aussi bien pour les 25 kg que pour les 8 kg.

Découpes : Les promotions suivent leur cours. La filière espère que la fréquentation des points de vente a été satisfaisante ce week-end et qu’elle se traduira par un regain de commandes de réassort des détaillants ces prochains jours. Un espoir qui, confirmé, redonnerait un peu de sérénité à une filière marquée par une nette désaffection des consommateurs depuis plusieurs mois. Selon FranceAgriMer-Kantar Worldpanel, les achats de porc frais par les ménages ont chuté de 4,9 % en cumul du 28 décembre au 7 août par rapport à la même période un an plus tôt. En cause, le repli de 5,7 % des achats de longe et le difficile maintien (-0,2 %) des volumes des autres morceaux.