Porc : l’Allemagne repart à la baisse

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Publié le jeu 23/04/2015 - 13:04 - Par Laure-Anne Lefebvre

Porc : Le commerce allemand de la viande porcine semble quelque peu marquer le pas. C’est en tout cas ce que tend à souligner le repli de 3 centimes de la cotation hier. Un petit ajustement après les 10 centimes de hausse en deux semaines.

Porcelets : Aucun grand changement pour terminer la semaine. Le marché des 25 kg reste globalement fluide. Les prix sont dans l’ensemble reconduits voire demeurent fermes. En revanche, les cours des 8 kg sont un peu plus sous pression. Dans certaines régions, l’offre progresse et peine à trouver aisément preneur. Les prix oscillent entre maintien et repli.

Découpe : D’après l’USDA, la consommation mondiale de viande de porc pourrait atteindre 110,305 Mt en 2015, soit 0,3 % de plus qu’un an plus tôt. Les exportations mondiales diminueraient quant à elles de près de 1 % à 6,816 Mt, du fait du repli des expéditions de la Chine (-27,8 %), des États-Unis (-2,2 %) et du Brésil (-4,7%) et malgré le dynamisme des envois européens (+3,4 %). En cause surtout, le recul des achats russes (-61,2 %).

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