Porc : la FNCBV défend le cadran…

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Publié le 19 mai 2004 - Par Rédaction Réussir

La Fédération nationale de la Coopération Bétail et Viande (FNCBV) vole au secours du Marché du porc breton (MPB), victime de nombreuses critiques ces dernières semaines. Elle défend l’intérêt d’une cotation des achats de porcs. « Proche de la production, le MPB est le lieu où s’exprime le mieux la pression économique des éleveurs », peut-on lire dans Bevi-flash.

La FNCBV prévient des risques d’une rémunération assise sur le prix des pièces. « Un prix aux producteurs reconstitué à partir de celui des pièces, auquel on aurait ajouté la marge de l’abattage-découpe, aurait été moins favorable aux éleveurs en 2003 que le cours au cadran» explique la Fédération.

« En effet, la marge des entreprises diminue en période de crise». L’hebdomadaire indique une marge brute moyenne des abatteurs-découpeurs de 0,35 e/kg en 2003, contre 0,40 e/kg en 2000.

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