Porc : la consommation confirme son repli

article .paywall-content { display: none; } article .paywall .noscript { text-align: center; padding: 100px 10px 100px 10px; box-shadow: 0px 4px 4px rgba(0, 0, 0, 0.15); background: radial-gradient(circle at 50% 75%, rgba(240, 255, 255, 0.30) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 75% 15%, rgba(100, 149, 203, 0.60) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 10% 55%, rgba(44, 117, 255, 0.50) 0%, transparent 40%); max-width: 800px; margin: 10px; }

Javascript est désactivé

Javascript semble être désactivé. Cela bloque certaines fonctionnalités du site.

Pour activer Javascript, merci de cliquer ici

Publié le mer 29/04/2015 - 13:39 - Par Laure-Anne Lefebvre

Porc : La filière pourrait se révéler dans l’expectative ce jeudi à Plérin. Les disponibilités en élevage devraient rester modérées pour une demande d’abattage prudente, les acheteurs préférant attendre de mieux connaître le niveau de réassort des détaillants après le long week-end du 1er mai avant de se porter aux achats. Si leurs besoins peuvent être tempérés par l’arrivée du 8 mai, un réveil de la consommation est en mesure de les activer dès la semaine prochaine.

Découpe : Les achats de porc frais par les ménages français confirment leur orientation baissière. En cumul du 29 décembre au 22 mars, selon FranceAgriMer-Kantar Worldpnal, ils ont reculé de 2,4 %, le recul des tonnages de longes (-4,1 %) n’étant pas compensé par la hausse de 6,8 % des volumes pour les autres morceaux.
Côté prix, pourtant, la tendance était à la baisse du prix moyen d’achat, de près de 5,1 % à 6,60 euros le kilo. Un tassement à rapprocher du repli des prix pour la longe (-5,5 % à 6,80 euros le kilo), quand la tendance était au quasi maintien des cours pour les autres découpes (-0,4 % à 5,60 euros le kilo).

Viandes