Porc : la baisse des cours se confirme
Porcs : Jeudi, le prix du porc 56 TMP s’est à nouveau replié à Plérin (-3,4 centimes). Sans être pléthorique, l’offre —52 946 porcs, soit environ 950 porcs de moins que sept jours plus tôt— s’est révélée abondante, face à la prudence des opérateurs qui attendent une évolution sur le dossier des exportations de viande vers la Russie. Le pessimisme des profesionnels pourrait persister en semaine 8, en l’absence de nouvelles dispositions.
Porcelets : Sans grand changement, les ventes de porcelets restent fermes tant en 25 kg qu’en post-sevrage, soutenues par la modestie de l’offre et par une demande des engraisseurs qui ne faiblit pas. Les prix se réajustent dans des fourchettes inchangées.
Découpe : Au niveau communautaire, le commerce des découpes demeure sous la pression des marchandises initialement destinées au marché russe. Selon le Marché du porc breton, “ soit elles contribuent à gonfler les stocks congelés, soit elles pèsent sur le prix des pièces concernées par des disponibilités supplémentaires ”. Un contexte qui pénalise les ventes sur le marché domestique.
