Porc : Guillaume Roué pour un projet ambitieux
Dans une lettre ouverte, Guillaume Roué président d’Inaporc, appelle les acteurs de la filière porcine à travailler ensemble sur plusieurs pistes d’évolution : « contractualisation ou contrat de filière », mise en place de l’étiquetage de l’origine de la viande dans la charcuterie, remise en place d’un prix directeur (« cotation de Plérin ou prix défini par une commission reconnue par l’ensemble des acteurs »), création d’un fonds de modernisation de la filière porcine, mais aussi prise en charge des cotisations sociales salariales dans les entreprises, et système de TVA allemand appliqué aux éleveurs français. « Si rien n’est fait pour accompagner la filière française ça sera la catastrophe », conclut-il.
