Porc : deux équations pour Bruxelles
L'Office de l'Elevage a décidé de transmettre à la Commission européenne les résultats de l'actualisation du classement des carcasses de porc, selon à la fois, la méthode TVM (Taux de viande maigre) et TMP (Taux de muscle des pièces). Selon le Syndicat national du commerce du porc, le dépôt de la demande devrait être réalisé en mai ou au plus tard en juin 2006. Les abatteurs réclament une nouvelle équation TVM pour les machines à classer des abattoirs français dès le 6 juin 2006.
