Porc : demande soutenue pour une offre plus limitée

Porcs : Les cours européens poursuivent leur ascension. Mercredi, l’Allemagne revoyait en hausse de 5 centimes sa référence, dans un contexte d’offres moindres pour une demande toujours aussi soutenue, relève-t-on au MPB. Belgique (+4 ct) et Pays-Bas (+6 ct) ont suivi le mouvement, les mêmes causes entraînant les mêmes effets. L’Espagne profite de ce vent de fermeté nord communautaire et de l’engouement du marché mondial. Ainsi, malgré une production toujours aussi abondante, son cours moyen a progressé de 4,2 centimes.
Peu de changements sont attendus ces prochains jours. Une nouvelle accentuation de la hausse tarifaire n’est toutefois pas à exclure, si l’offre demeure peu évolutive et que la météo se montre plus propice à la consommation. Le Sud pourrait notamment profiter du lancement de la saison touristique.

Porcelets : La hausse confirmée des cours des porcs charcutiers à travers l’Union européenne et la gestion des tout derniers retards d’enlèvement dans les élevages semblent avoir un effet de levier sur les prix des porcelets, qui ont progressé la semaine passée en Allemagne, en Belgique, aux Pays-Bas et en Espagne.
En mai, selon l’Institut du porc, le marché européen était resté calme, excepté en Allemagne et au Danemark où un petit rebond de la demande a quelque peu soutenu les cours.