Porc : dans l’attente des cours allemands

Porc : L’orientation des cours ce jeudi à Plérin va avant tout dépendre de la l’évolution de la cotation allemande, établie ce jour. Un maintien de la référence pourrait permettre aux tarifs français de se tasser légèrement voire de se stabiliser. En revanche, si nos voisins d’outre-Rhin renouent avec la baisse, c’est toute l’Europe qui risque de replonger. La France aurait dans ce cas du mal à résister à cette pression communautaire, du fait d’un marché intérieur peu soutenu bien que moins déséquilibré que dans le nord de l’UE.

Découpe : Aucun grand changement sur le marché français de la viande. L’ambiance reste terne et le climat assez anxiogène. Seule la tendance à la stabilisation des prix en amont de la filière laisse espérer un maintien plus aisé des prix des découpes.