Pologne : alerte à la trichine

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Publié le 21 juin 2007 - Par Rédaction Réussir

En Pologne, les producteurs de viande de porc trichinée, au lieu de la détruire, l'auraient transformée en saucisson, a annoncé la radio polonaise RMF FM. Selon la radio, aux abattoirs de Stuchow, dans la partie occidentale du pays, la trichinose a été décelée en mai dernier chez huit porcs. La viande des animaux infectés devait être incinérée. Mais, selon toute vraisemblance, cette viande a été transformée en saucisson dans une boucherie de Swieznie. A ce jour, 123 personnes ont été atteintes de trichinose dans la région, dont 39 sont actuellement hospitalisées. Le parquet s'est penché sur l'affaire. Lundi dernier, la police a saisi dans les abattoirs de Stuchow toute la documentation concernée. Le quotidien national Trybuna a écrit lundi que «les Russes ont raison d'évoquer la faiblesse du contrôle vétérinaire polonais. Cette trichinose compromet toute l'Union européenne», souligne le journal.

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