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Poires : le gel printanier fait chuter les stocks

Fin décembre, les stocks de poires en France s’établissent à 8 653 tonnes, en chute de 57 % sur un an et de 33  % comparativement à la moyenne quinquennale, selon Agreste. Un niveau bas qui s’explique par la chute de la production en raison notamment du gel printanier. A noter qu’au premier novembre, l’offre hexagonale est estimée à une demi-récolte.

Forte hausse des cours

Face au manque de disponibilités mais aussi à une demande dynamique, les prix ont fortement augmenté au cours de la campagne, soit de 51 % en octobre 2021 par rapport à octobre 2020. Les importations ont alors aussi augmenté, en provenance notamment d’Espagne et du Portugal. En novembre, ce sont les poires belges qui viennent combler le déficit.

Chute des exportations

Avec les volumes limités sur le territoire national, les exportations ont chuté de 30 % sur un an entre juillet et novembre 2021. Par rapport à la moyenne quinquennale, elles tombent de 40 %. Le repli est plus marqué vers l’UE (-40 % sur un an à 49 614 tonnes) alors que vers les pays tiers, il s’évalue à 55 752 tonnes, en repli de 19 %. La hausse des envois vers l’Italie (+10 % sur un an) ne permet pas de compenser les fortes baisses vers nos trois premiers clients européens : -32 % pour l’Allemagne, -49 % pour la Belgique et -46 % pour les Pays-Bas.