Plus de bio dans les cantines rennaises
La ville de Rennes vient de signer la charte « Il fait bio dans mon assiette » aux côtés des entreprises Triballat Noyal, Biocoop Restauration, Manger Bio 35, BioBleud, Terra Libra, TerreAzur (Groupe Pomona), Ker Leg', Messidor et Ame Haslé.
L'objectif est d'augmenter la part de produits issus de l'agriculture biologique dans les repas servis par la municipalité et d'atteindre 20 % de produits bios à l'horizon 2020. La ville de Rennes sert environ 10 000 repas par jour grâce à sa cuisine centrale. Elle intègre 8 % de produits biologiques dans les repas des cantines scolaires et 4 % pour l'ensemble de la restauration collective.
