Plan antigaspillage de la Mairie de Paris
Antoinette Guhl, adjointe à la Maire, soumettra au prochain Conseil de Paris un plan stratégique de lutte contre le gaspillage alimentaire. Affirmant qu’un Parisien jette en moyenne 13,8 kg d’aliments encore emballés par an (deux fois plus que la moyenne nationale) et qu’un tiers des repas n’est pas consommé dans la restauration collective parisienne, le plan comprend cinq mesures phares. La Mairie propose de créer une charte des cantines scolaires contre le gaspillage, développer le don des repas non consommés dans les cantines, créer un label « le gaspi, c’est fini », généraliser la récupération des invendus sur les marchés découverts parisiens et lancer les épiceries 100% vrac pérennes dès le 1er semestre 2016.
