Pénurie d'oeufs: des entreprises réclament des mesures « urgentes »
Les entreprises utilisatrices d'oeufs (Fabricants de biscuits et de gâteaux, Syndicat de la panification et moelleuse, l’Adepale et le Syndicat des industriels fabricants de pâtes alimentaires) tirent la sonnette d'alarme au sujet des conséquences socio-économiques dues à une pénurie d'oeufs qui entraîne une « envolée » des prix, réclamant aux pouvoirs publics des « mesures urgentes, exceptionnelles et temporaires ». Elles précisent que selon le Snipo, le déficit de production est estimé à 21 M d'oeufs par semaine, soit 10 % de moins par rapport à 2011. Une pénurie qui a pour conséquence une « forte hausse » du prix des oeufs qui atteint, soulignent-elles, +75 % entre octobre 2011 et février 2012. « Cette situation de déséquilibre significatif pourrait perdurer pour la plus grande partie de l'année 2012 », ont-elles relevé. Elles ont demandé aux autorités françaises « des mesures urgentes, exceptionnelles et temporaires pour accroître les disponibilités à court terme » pour permettre « également d'atténuer l'impact économique pour les consommateurs d'oeufs et d'aliments en contenant ». Selon nos sources, certaines entreprises ont déjà procédé à des fermetures de lignes de production.
