Aller au contenu principal

Paul Bocuse prépare sa succession et accueille Naxicap Partners

A 84 ans, Paul Bocuse pense à sa succession en ouvrant le capital de Nord Sud Brasseries à Naxicap Partners qui investit 4 M Eur et prend ainsi une participation minoritaire (les actionnaires fondateurs Paul Bocuse et son bras droit Jean Fleury restant majoritaires). En 2009, Nord Sud Brasseries qui comprend les quatre brasseries (La Cuisine de tradition lyonnaise, La Cuisine du Soleil, La Cuisine des Voyages, La Cuisine des Iles) a servi 550 000 couverts pour un chiffre d’affaires de 20 millions d’euros. Paul Bocuse conserve par ailleurs le capital dans ses sociétés L’Auberge du Pont de Collonges et L’Abbaye de Collonges ainsi que les intérêts qu’il partage avec Jean Fleury dans l’Ouest Express et avec l’Olympique Lyonnais dans l’Argenson.

Rédaction Réussir

Les plus lus

vache laitière devant une mangeoire de paille
L’écart de prix entre les vaches Lait et Viande n’a jamais été aussi bas qu’en mai 2025

Les prix moyens des gros bovins ont continué d’augmenter en semaine 25, mais, cette semaine, sur les marchés, on note un…

poules rousses en volière
Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 20 juin 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

poule rousse dans un champ vu de prés
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 6 juin 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Une carte de l'Europe dessinée en nuggets de poulets, wings, cuisses de poulet
Le prix du poulet dépasse 1 400 €/t en Pologne, tensions en Europe

Le marché du poulet en Europe accuse le manque d’offre liée à l’épidémie de grippe aviaire en Pologne, d’autant plus que l’…

conférence de presse
Mercosur : 4 filières agricoles réitèrent leur opposition à l’Assemblée nationale

Viande bovine, volaille, céréales et betterave à sucre, ces quatre filières agricoles françaises ont fort à perdre avec l’…

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 12 juin 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio