Pâtisserie sans gluten, primée
Le Cervia (Centre régional de valorisation et d'innovation agricole et alimentaire) Paris Île-de-France a remis les prix de son 4e concours régional d'innovation alimentaire le 26 mai dernier. L'Atelier des Lilas a reçu le prix art culinaire pour sa tarte bourdaloue sans gluten et sans lactose. La PME, qui élabore des pâtisseries et tartes salées artisanales à destination des professionnels, présentera son produit au prochain Sial.
