« PAT n’est pas farine », dit le Sniv-SNCP
Inquiètes de l’emballement médiatique sur le retour des farines animales, les entreprises françaises des viandes (Sniv-SNCP) mettent en avant la sécurisation de ces produits. « Les Protéines Animales Transformées (PAT), dont il est question aujourd’hui, n’ont rien à voir avec ces « farines » : il y a 10 ans, les farines animales étaient en partie obtenues à partir d’animaux morts. Aujourd’hui, les PAT sont fabriquées à partir de sous-produits animaux ne présentant aucun risque sanitaire », soulignent leur communiqué.