Pas de baisse de TVA sans engagement des restaurateurs
La baisse de la TVA dans le secteur de la restauration ne manque pas de faire débat. Au cœur de la discussion, la facture à payer, puisque la réduction à 5,5 % devrait coûter qui pourrait s’élever à 3,2 milliards d’euros. Mercredi matin, le Président Nicolas Sarkozy et Christine Pujol, la présidente du Syndicat de l’Union des métiers de l’industrie hôtelière (Umih) ont convenu que la réduction de la TVA dépendra de l’engagement des restaurateurs en terme « de créations d’emplois, de modernisation des établissements, et baisse des prix », a expliqué Mme Pujol, qui seront abordés d’ici un mois, aux états généraux de la restauration. Un Grenelle de la restauration se tiendra également en avril.
