Pas d’armistice pour le foie gras
Les industriels du foie gras s’inquiètent du déroulement des prochaines fêtes de Noël, après une deuxième saison de commercialisation en période de crise. Noël 2008 s’était en effet soldé par un recul. Pour inciter les distributeurs à référencer les gammes festives au plus tôt, l’interprofession du foie gras, le Cifog, entend relancer la date du… 11 novembre, la Saint-Martin, comme date de lancement de la saison. Il s’agissait originellement du point de départ dans le Sud-Ouest de la mise en vente des premiers foies gras crus.
