Parents d’élèves et diététiciens tiennent au décret sur l’équilibre

Dans une lettre collective au Premier ministre, des associations représentatives de parents d’élèves, de consommateurs, de diététiciens et de diabétiques exigent le maintien du décret sur la qualité nutritionnelle des repas servis en restauration scolaire. Ce décret du 30 septembre 2011, appliqué à l’ensemble des cantines scolaires en France, impose notamment une plus grande variété alimentaire dans les menus proposés. La lettre fait part à Jean-Marc Ayrault d’une forte crainte d’abrogation de ce décret faisant suite au rapport de la mission de lutte contre l’inflation normative, remis par Jean-Claude Boulard et Alain Lambert le 27 mars dernier. « La récente enquête de l’UFC-Que Choisir démontre que l’arrêté, notamment grâce aux critères de fréquence, constitue pour les collectivités et l’administration, un outil simple et concret de mise en oeuvre et de contrôle de la loi », rappelle le collectif dans sa lettre.