Ovins : le calme se prolonge
Le marché de la viande reste peu dynamique. Les ventes sont tout juste régulières, faute de consommation suffisante, et les prix sont plus ou moins facilement reconduits selon les niveaux d’offre proposés. L’abattage se montre prudent dans ses achats, mais ne peut exercer aucune pression sur les cours du vif, les sorties étant toujours aussi limitées. Aucun retour de l’offre française n’est attendue ces prochaines semaines, décapitalisation et effets secondaires de la fièvre catarrhale obligent. Or, un regain d’intérêt pourrait bien se faire sentir à l’approche des fêtes pascales. La fermeté devrait alors faire son retour sur les marchés en vif, en particulier pour les agneaux de bonne qualité.
