Opération alimentation vacances : 74 établissements fermés

Bilan mitigé pour l’Opération Alimentation Vacances menée du 1er juillet au 31 août par les services d’inspection vétérinaire du ministère de l’alimentation. Les 19 276 inspections (2 586 dans les établissements de distribution, 2 144 sur les marchés locaux, 4 983 dans les restaurants commerciaux et 2 522 en restauration collective) ont donné lieu à 1231 avertissements (soit 6,4% des inspections contre 11,9% l’an dernier) et 202 procès-verbaux d’infraction (soit 1% des contrôles contre 2,4% en 2008). Cette amélioration est néanmoins atténuée par le doublement des fermetures d’établissements par rapport à l’an dernier : 74 fermetures ont été prononcées (37 en 2008) dont 2 en urgence (6 en 2008).