Offre large en concombre, salade et chou-fleur

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Publié le 19 mars 2014 - Par Jean-Luc Cattin

Légumes : L’offre de concombre se développe dans toutes les régions de production, et la concurrence interbassin tend à s’accentuer, ce qui pèse sur les prix. Les volumes de tomate restent en revanche très mesurés (265 t en Bretagne et 285 t en Provence hier). Le marché est actif. Quelques concessions tarifaires sont néanmoins enregistrées. En salades, l’offre reste supérieure aux besoins, et cela se traduit par le maintien d’une forte pression sur les prix. Des destructions sur champs sont constatées. L’offre de chou-fleur breton est importante (1,8 million de têtes hier). Les prix conservent de bas niveaux.

Fruits : La mise en place de la campagne de fraise se poursuit : l’offre est encore très mesurée et la demande timide. Les cours sont globalement inchangés. Le commerce de la pomme demeure pour sa part très variable, selon les opérateurs et les variétés. En poire, le contexte commercial reste satisfaisant : l’offre diminue, la concurrence également.

Fruits et Légumes