Offensive pour l’interdiction du foie gras à New-York

Plusieurs associations américaines de défense des animaux ont porté plainte la semaine dernière contre le département à l'Agriculture de New York, pour obtenir l'interdiction de la vente et de la production de foie gras dans cet Etat. La plainte a été déposée à Albany par une coalition avec à sa tête la Humane Society of the United States. « Le département de l'Agriculture doit respecter sa propre loi et mettre un terme à cette pratique cruelle et inhumaine », a indiqué l’association dans un communiqué. New York est, selon le groupe, le premier Etat producteur de fois gras du pays.

Depuis septembre, Chicago (Illinois, nord) interdit à ses restaurateurs d'offrir du foie gras dans leurs menus, en vertu d'une décision de la municipalité estimant que le gavage est une méthode cruelle. Le gouverneur de Californie, Arnold Schwarzenegger, a aussi signé une loi interdisant le gavage des oies et canards. Cette loi entrera en vigueur en 2012.