Œuf/Salmonellose : l’Efsa confirme un lien avec une usine allemande

Dans un communiqué, l’Autorité européenne de sécurité des aliments  (Efsa) confirme qu’un lien existe entre les différents cas de salmonelloses repérés récemment en Europe (Autriche, France, Allemagne et Royaume-Uni) et une usine de conditionnement d’œufs du sud de l’Allemagne. Selon l’Autorité, les bactéries isolées chez les différents patients partagent des « caractéristiques moléculaires identiques » à celles isolées dans l’usine. L’Efsa précise que les actions prises par le secteur alimentaire ont normalement « arrêté la distribution des aliments suspectés sur le marché », mais qu’a cause de la phase d’incubation « il est possible que de nouveaux cas soient notifiés ».