Œufs : un peu plus fluide en tout venant
La semaine 15 s’est terminée sur une note de stabilité pour les cours des œufs calibrés. Aucun grand changement de tendance n’était à signaler. Les commandes étaient un peu plus régulières, a priori du fait de l’arrivée de Pâques. En parallèle, l’offre demeurait large. L’amont estimait avoir plus ou moins de mal à écouler tous ses œufs mais, dans l’ensemble, aucun surplus n’était relevé.
L’amélioration commerciale pour l’amont semblait plutôt se dessiner sur le marché de l’œuf tout venant destiné au conditionnement. Le retour aux achats de certains centres —avant tout d’œufs de poids moyen— a fluidifié les échanges et permis une mise à jour progressive de l’offre. Le marché restait en revanche assez lourd en gros œufs.
