Œufs : un maintien sans conviction

Publié le 17 mars 2014 - Par Laure-Anne Lefebvre

Les avis demeuraient très partagés vendredi. Tout dépendait des débouchés de chacun et de la concurrence qui y existait, ainsi que des volumes disponibles. Marché très fluide et retour de la demande pour les uns, très chargé et cours en forte baisse pour les autres... Un contexte qui a souligné le manque de sérénité de la filière (relations commerciales tendues, craintes quant à l’avenir dans un contexte de production hexagonale qui peine à s’amoindrir). Globalement, l’offre d’œufs calibrés s’est révélée peu évolutive pour une demande correcte sans plus pour la période, mais qui a peiné à absorber aisément tous les volumes disponibles. Et ce d’autant que l’industrie n’aidait pas à écouler les surplus sur des bases de prix satisfaisantes pour les vendeurs. Les ajustements de prix réalisés en cette veille de week-end se sont malgré tout réalisés dans des fourchettes tarifaires inchangées.

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