Œufs : très fluide avant le férié

Le commerce était très fluide avant le week-end. La demande restait régulière à soutenue, grâce notamment aux commandes anticipées en prévision du férié du 11 novembre. En parallèle, l’offre était mesurée voire limitée selon l’opérateur considéré, et n’a pas permis de couvrir aisément tous les besoins exprimés. Un contexte qui s’est traduit par des cours toujours fermes. Un retour au calme n’est pas à exclure en ce lendemain du week-end et surtout mercredi, une fois le férié passé. Vendredi, la faiblesse des stocks laissait néanmoins les opérateurs de l’amont plutôt sereins.