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Œufs : stable à plus ferme en Europe

Le commerce est resté actif mardi. Si certains opérateurs ont noté que la demande des centres de conditionnement tendait à faiblir avec le début des vacances scolaires, d’autres ont, en revanche, constaté que les besoins étaient soutenus dans les zones montagneuses. Les écoulements ont également été facilités par des promotions en GMS. Malgré quelques insuffisances ponctuelles, l’offre s’est, pour sa part, révélée un peu plus large. Elle a néanmoins trouvé facilement preneur à des cours raffermis en tous les calibres. Au sud de l’Union, le marché apparaît également dynamique. Les disponibilités en œufs calibrés comme en tout venant se révèlent limitées au regard des besoins. La consommation est régulière et l’industrie commence à revenir aux achats en préparation des fêtes de Pâques. De quoi permettre un raffermissement des tarifs. En Allemagne, l’heure est, en revanche, à la stabilité.

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