Œufs : nette remontée des prix à l’industrie

Calibré : Deux tendances se dégageaient jeudi. D’un côté, la demande des grossistes se révélait stable à légèrement plus soutenue, mais manquant encore de tonus aux dires des opérateurs de l’amont. De l’autre, les besoins des centres de conditionnement étaient bien plus présents, sous l’effet notamment des opérations de promotion qui ont lieu actuellement en magasins. En parallèle, l’offre s’est révélée plus mesurée et à peine suffisante pour couvrir tous les besoins, en particulier en calibre M. Le L était un peu plus délicat à écouler selon quelques intervenants, mais le regain d’intérêt des industriels et le maintien d’un courant d’affaires à l’export a permis de soutenir les tarifs.

Industrie : Les prix des œufs tout venant destinés à l’industrie ont progressé rapidement tout au long de la semaine. D’une part, la demande industrielle s’est quelque peu réveillée. Si les entreprises françaises demeuraient prudentes dans leurs achats (faute d’activité et surtout de revalorisation suffisante en aval), l’industrie européenne restait intéressée par l’origine France, la plus attractive d’Europe. D’autre part, les disponibilités en amont de la filière se sont révélées plus limitées, sous l’effet notamment d’un regain d’activité sur le marché du calibré.