Œufs : l’export favorise l’équilibre de marché

Calibré : Les avis étaient partagés jeudi. Si certains opérateurs estimaient le commerce plus fluide, jugeant même une hausse possible, la plupart étaient déçus par l’orientation des commandes, qu’ils attendaient plus soutenues. Pour eux, l’offre était encore large. Si elle semblait un peu mieux adaptée aux besoins du moment, quelques surplus étaient encore à gérer. Malgré la persistance d’un courant d’affaires à l’export, la concurrence qui semblait s’intensifier, n’a pas permis aux opérateurs français de revaloriser les tarifs. Globalement, le marché s’est montré proche de l’équilibre. Les cours ont été reconduits, plus ou moins facilement selon l’opérateur considéré.

Industrie : Un petit vent de fermeté s’est fait sentir cette semaine sur le marché des œufs tout venant destinés à l’industrie. Les offres sont apparues moins étoffées, bien qu’encore larges. En parallèle, l’industrie européenne restait aux achats, à des prix plus attractifs pour l’amont que ceux proposés par les entreprises d’ovoproduits hexagonales. Parmi ces dernières, certaines tendaient à revenir aux achats, d’autres continuaient de limiter leurs approvisionnements, faute de commandes soutenues ou de revalorisation suffisante.