Œufs : des marchés toujours haussiers

Calibré : Jeudi, la demande restait correcte, un peu soutenue par la volonté de certains grossistes et détaillants d’anticiper une partie de leurs achats avant que les cours ne prennent plus de hauteur. A noter un courant d’affaire qui persistait à l’export, en particulier à destination de nos voisins européens. En parallèle, l’offre était stable à baissière et ne couvrait pas aisément tous les besoins. Les cours ont poursuivi leur progression.

Industrie : Nouvelle hausse marquée des cours des œufs tout venant destinés à l’industrie cette semaine. Aux mêmes causes, les mêmes effets. La demande des entreprises d’ovoproduits comme des négociants tournés vers le grand export est restée très soutenue, absorbant la grande majorité du disponible, à des prix chaque jour revus à la hausse. L’augmentation des tarifs tendait néanmoins à ralentir. Au regard des niveaux atteints, la plupart des industriels commençaient à faire preuve d’un peu plus de prudence à l’achat, préférant s’assurer en premier lieu de la revalorisation de leurs prix de vente. Et ce d’autant plus que bon nombre d’opérateurs ne travaillent pas avec les pays tiers et ne notent donc pas de regain d’activité particulier.