Œufs : des cours diversement orientés

Le marché manquait de lisibilité vendredi. Pour certains, alors que le calme semblait vouloir s’installer en début de semaine, un regain de commandes se faisait sentir, pour une offre stable et tout juste suffisante. À l’inverse, pour d’autres, la demande s’est révélée chaque jour moins dynamique et les œufs disponibles couvraient largement ces moindres besoins, incitant les centres à ralentir leur activité et entraînant un alourdissement du marché du tout venant pour le conditionnement. Tout semblait finalement dépendre du calibre considéré. Les ventes de G et TG étaient dans l’ensemble fluides. L’offre, plus mesurée, ne permettant pas de répondre à toutes les commandes, les prix se sont raffermis. En calibre M, l’ambiance était moins soutenue pour une offre qui tendait à revenir peu à peu. Le marché restait proche de l’équilibre dans une ambiance stable à plus calme. Cours reconduits. Le calibre P ne trouvait pas aisément preneur, excepté si quelques concessions tarifaires étaient réalisées.