Œufs : cours orientés à la baisse

Calibré : Le calme restait globalement de mise jeudi sur le marché de l’œuf calibré, faute de réveil des commandes. En œufs tout venant destinés au conditionnement, si certains notaient un léger regain d’intérêt des centres, d’autres estimaient que la demande n’était pas plus soutenue. En parallèle, l’offre était peu évolutive en calibre L, voire se tassait en XL. En revanche, elle apparaissait supérieure aux besoins du moment pour les deux plus petits calibres, ce qui pesait sur les cours.

Industrie : Les prix des œufs tout venant destinés à l’industrie ont reculé cette semaine. D’un côté, l’offre s’est révélée plus étoffée, avant tout du fait de l’accalmie du commerce de l’œuf tout venant destiné au conditionnement. De l’autre, les industriels n’ont pas présenté des besoins particulièrement soutenus. Un contexte qui s’est traduit par un regain de pression sur les tarifs et un tassement régulier des prix au fil des jours.