Nouveau logo pour le poireau primeur nantais
Si, de mai à fin août, 90 % du poireau de printemps vient de la région nantaise, « il reste cependant encore peu différencié du poireau d’hiver par le consommateur », confie Roland Leroy, président de la section régionale des producteurs de poireau du Val de Loire. En 2004, le poireau primeur nantais s’est vendu en moyenne à 0,74 euro/kg (réglé producteur) alors que le seuil de rentabilité se situe à 0,60 euro/kg. Aussi, un nouveau logo apposé sur les poireaux devrait permettre une meilleure identification, tout en inscrivant la spécificité de ce produit autour de 5 points. « Toute la différence entre un poireau de printemps et d’hiver » : couleur, taille et calibre, tendreté, goût, cuisson. Il assure, par ailleurs, au consommateur qu’un légume primeur « récolté avant maturité, est souvent beaucoup plus mince que le poireau d’hiver, mais beaucoup plus tendre et moins fibreux à la cuisson », et atteste de « la qualité contrôlée par les 300 producteurs nantais qui appliquent un cahier des charges spécifique, authentifiant les critères de calibre, de longueur de blanc, et d’homogénéité de leurs primeurs », souligne Roland Leroy.
Pour la campagne 2005 qui a débuté cette semaine, la production s’annonce à peu près équivalente à l’an dernier (23 000 tonnes), mais a engendré une légère augmentation de la superficie : la production de poireau primeur nantais devrait occuper 550 hectares cette année contre 515 l’an passé.
