Nouveau code de bonnes pratiques pour les soupes
Le syndicat national des fabricants de bouillons et potages (SNFBP) a révisé et publié son code de bonnes pratiques pour les soupes, bouillons et consommés. Ce document définit un certain nombre de matières premières, l'ordre des ingrédients dans la dénomination de vente, différentes mentions d'étiquetage, les modalités d'illustration graphique et l'expression du prix à l'unité de mesure. «Il est d'autant plus important pour la profession et les secteurs utilisateurs qu'il pourra dorénavant, comme l'a indiqué la DGCCRF, servir de référence lors des contrôles qui seront effectués par ses agents», indique l'Ania dans sa lettre d'information. Le code est disponible auprès du SNFBP (snfbp@wanadoo.fr).
