Neuf agriculteurs lancent le concept « Forme en ferme »
Jeudi, à l’occasion du colloque de bilan du PNNS, un projet soutenu par TRAME (tête de réseaux pour l’appui méthodologique aux entreprises) a reçu les applaudissements de l’assistance. Le concept « Forme en ferme », porté par neuf couples d’agriculteurs, pourrait bien faire du chemin et rencontré de nombreux adeptes. L’idée de « Forme en ferme » découle de plusieurs constats : le consommateur ne perçoit pas les répercussions de son mode d’alimentation sur sa santé et a de moins en moins de notions culinaires. Pourtant le succès des magazines santé et gastronomiques, notamment auprès d’une population urbaine, montre bien que l’intérêt est présent. D’où le projet de neuf exploitations, propriétaires de gîtes ou de chambres d’hôtes répartis sur toute la France, de proposer des séjours alliant repas équilibrés, activités pédagogiques (apprentissage de la cuisine, cours de jardinage, apports sur la nutrition) et activités physiques. La population ciblée par ce type d’activité : « une population en bonne santé et soucieuse de se maintenir dans cet état le plus longtemps possible en améliorant son hygiène de vie et son alimentation». « Forme en ferme », initié en 2002, a reçu pour sa première année de vie des subventions du PNNS et du ministère de l’Agriculture. Plusieurs journées de formation ont déjà été organisées pour les agriculteurs et un cahier des charges « Forme en ferme » a été rédigé. L’idée a été testée auprès des clients cet été, et la mise en œuvre concrète devrait démarrer en 2005. Encore en phase expérimentale, le projet est voué à se développer, les prochaines étapes étant : la création d’une association réseau, le dépôt d’une marque, la mise en place d’un séjour type base de l’expérimentation et son suivi. L’élargissement de la formule à d’autres agriculteurs et la promotion viendront ensuite.
