Montmorillon modernise son abattoir

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Publié le 10 juin 2005 - Par

Jean-Pierre Gourvest

Le conseil municipal de Montmorillon, dans la Vienne, vient de voter l’extension et l’aménagement de son abattoir, engageant plus de 1,5 million d’euros d’investissements. Cette décision intervient dans un climat morose pour les structures locales, agitant l’opposition qui voit dans ce projet une dépense mal pensée. Mais la mairie, estimant être dans une situation d’urgence, maintient son dossier, tout en rappelant quelques chiffres : Montmorillon aura abattu en 2004 plus de 7500 tonnes (ovins et bovins) contre 5.000 t l’année précédente, grâce à une diversification réussie vers les bovins. Employant 36 personnes, il devrait, grâce à un nouvel atelier de découpe, créer de nouveaux emplois, et atteindre un objectif raisonnable de 9 000 tonnes.

Le nouvel abattoir pourrait devenir une réalité à l’horizon 2007.

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