Moissons à la « ferme test » des Marchés

Comme chaque année, nous publions les résultats de la moisson à la ferme de Gilbert Bornhauser, située à Chalou-Moulineux, dans le département de l’Essonne, au Sud d’Etampes. Ce bilan, très localisé, n’a pas de prétentions exhaustives mais permet un suivi régulier de l’évolution des récoltes dans une exploitation céréalière représentative d’un modèle français. Rendements 2015 (entre parenthèses résultats 2014 et 2013) : blé tendre, 80 qx/ha (74 ; 92) ; blé dur, 76 qx (68 ; 80) ; orge d’hiver, 80 qx (89 ; 93) ; orge de printemps, 70 qx (69 ; 77) ; colza, 43 qx (43 ; 41), pois 43 qx. Les taux de protéines sont modestes en blé et en orge et le taux d’humidité est faible. En effet, la récolte 2015 a été marquée par la sécheresse qui a entraîné beaucoup d’incendies de cultures.