Moins de restaurateurs mais plus de vendeurs de marchés à Rungis
Le Min de Rungis n’a pas constaté de baisse importante de son activité depuis le début de l’année, mais si les restaurateurs sont moins venus, les commerces de détail et les vendeurs sur les marchés de rue ont été plus présents. Sur les huit premiers mois de l’année, il n’y a « aucune variation significative » de fréquentation, a estimé Marc Spielrein, PDG de la Semmaris, avant l’ouverture jeudi des Entretiens annuels de Rungis. « Mais il y a un transfert d’activité entre la restauration hors foyer et la consommation à domicile », a-t-il souligné. « Nous observons une fréquentation réduite de la part de la restauration commerciale et une fréquentation accrue de la part du commerce de détail, notamment des marchés de rue ».
« Nous avons aussi constaté une certaine frilosité de nos acheteurs étrangers au premier semestre, surtout de janvier à mai, mais l'ambiance est aujourd’hui meilleure », a encore noté Spielrein.
