Moins de poulets, mais plus gros
En janvier 2018, les abattages de poulets se sont contractés de 0,9% en têtes tandis qu’ils progressaient de 3,3% en poids, selon le service de statistiques du ministère de l’agriculture dans une récente note Agreste. En décembre 2017, les mises en place de poussins de chair ont crû de 4 à 5% selon les espèces. En parallèle, les importations de viande de poulet ont légèrement progressé en décembre 2017 à +0,9%. Les origines belges, hollandaises et polonaises représentent 64% des importations. A noter que les importations de viande de dinde diminuent de 9,4% (dont -480 téc en provenance du Royaume-Uni).
