Mise en place des produits printaniers

Légumes : Le beau temps est favorable aux mises en place des légumes de printemps. Le marché de la tomate est équilibré. L’offre reste limitée (50 t en Bretagne et 120 t en Provence, hier). Si les cours du concombre se replient légèrement, au fur et à mesure du développement des offres françaises, ils conservent néanmoins des niveaux fermes, la concurrence espagnole demeurant mesurée. En salades, les cours sont difficilement tenus en batavia, mais stables pour les autres variétés.

Fruits : En kiwi, le déstockage se poursuit dans de bonnes conditions. Les prix sont facilement reconduits. En pomme comme en poire, un petit courant de ventes se maintient, en phase avec le niveau plus modéré des disponibilités. En fraise, le disponible régional tend à s’étoffer, entraînant un réajustement des cours. Les marchandises espagnoles et marocaines, plus abordables, affichent des prix relativement stables. Les offres d’ananas et d’avocat, déficitaires, sont revalorisées.