Mise en consultation et homologation de cahiers des charges

Deux mises en consultation de cahier des charges et une homologation ont été publiées au Journal Officiel cette semaine. Les fermiers de Challans Vendée ont déposé un projet de cahier des charges de label rouge concernant le canard fermier surgelé et les découpes de Challans. L'Association interprofessionnelle porc et rillette de Touraine a effectué la même démarche pour les rillettes de Tours. Un arrêté publié le 17 juin a porté homologation du cahier des charges de label rouge portant sur le cabécou, au nom de l’Association de défense et de promotion du cabécou en Quercy Rouergue.