Michéa Traiteur se lance dans le bio
Racheté par Christian Barqui en septembre 2008, Michéa Traiteur poursuit sa croissance. Après avoir rénové le laboratoire de préparation et créé 3 enseignes de restauration (Vert Tige, Dans ma cuisine aujourd’hui et Jour de pique-nique), le dirigeant s’attaque maintenant au marché bio. Il vient de signer un partenariat avec La Vie Claire pour mettre au point 2 menus entièrement biologiques, fabriqués exclusivement avec des produits de l’enseigne. Au-delà de la composition bio de l’assiette, Michéa Traiteur a également mis l'accent sur l'écologie en conditionnant ses plateaux dans des emballages 100 % recyclés. Michéa Traiteur a servi 150 000 convives en 2009 pour un CA de 2,4 M€.
