Mercredi 28 février.
Dans le documentaire « Le solfège du légume » (14 h 45), France 5 suit le chef étoilé Alain Passard qui a révolutionné la gastronomie en sacrant le légume roi de l’assiette. L’ancien rôtisseur laisse tourner la caméra, de son potager de Fillé-sur-Sarthe jusque dans les cuisines de son restaurant parisien L’Arpège, rue de Varenne.
La chaîne Planète consacre une émission à la conquête de l’Est (20 h 50), l’Ukraine ou la Roumanie étant devenues des terres d’attraction pour les agriculteurs d’Europe de l’Ouest. La population locale, sous-équipée et peu formée accueille à bras ouverts les paysans-entrepreneurs, à l’image de Pascal Wittman qui vient d’acheter un terrain de 2 900 ha, soit 20 fois plus qu’une exploitation moyenne française.
