McDo développe les fruits et légumes, Crudi en profite
En 2005, McDonald's a vendu en France 26 millions de portions de salades, soit un volume de 7 600 tonnes environ. C'est peu comparativement aux 65 000 tonnes de frites et de Deluxe Potatoes vendues dans la chaîne, mais pour le fournisseur Crudi, ce débouché progresse chaque année. Entre 1985 et 2005, le chiffre d'affaires de Crudi est passé de 1,5 à 46 M Eur. La PME, rachetée par le Britannique Geest en avril 2003, emploie aujourd'hui 300 collaborateurs sur deux unités de fabrication d'une superficie totale de 9000 m2 à Torreilles près de Perpignan. Depuis l'été dernier, Crudi commercialise aussi pour les restaurants McDo des sachets de carottes à croquer fabriqués par Saga Végétal. Malgré un démarrage plutôt lent, 1 million de sachets ont été vendus en six mois. Crudi a également vendu à McDo, en 2005, 4,4 millions de sachets de fruits à croquer et 2500 tonnes de tomates charnues et 700 tonnes de tomates cerises.
